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久々の漁

 投稿者：管理人  投稿日：2007年11月26日(月)11時41分9秒 		　 通報 返信・引用
  昨日は久々の漁でした。
二週間近く網起こししていない網も起こすことができました。
しかしながら、一個の網だけは潮が速くて起きないのが残念！
今日、明日とまた荒れそうですから、この次は水曜日の出漁になるかもしれない。

久々の漁ということで箱数も若干決まりましたが、それにしても小魚が多すぎで荷受しない雑魚は結局海に棄てることになる。
その中から、子サバや小アジ、規格外のヒラメなどを持ち帰り、アジやサバのヒラキやヒラメの一匹丸ごと干したものをつくってみた。
2〜3日干して味見をして残りは、真空パック詰めにして保存しておくつもりだ。
いずれは店を営業したときに、売れるようにするつもりですが、まだ売り物になる代物ではないかも？魚を開くのに練習が必要でしょう。

・・・んでも〜漁から帰ってきてから干物を作るってらっきゃ夜なってまったぁ〜。
ほんとに寒くなれば翌日の作業でもいんだばって、やっぱり新鮮なうちにやりてものなぁ。 		 

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